UPDATE: A nagy érdeklődésre való tekintettel a Nobutól kaptunk még 400 bónuszt. Siess, mert ez is mindjárt elfogy!
Robert de Niro, Antonio Banderas és Lady Gaga is megízlelte már a Nobu Budapest japán-perui remekeit magyar főszakács tolmácsolásában; itt az idő, hogy te is részese légy az élménynek!
Legújabb ajánlatunkkal hazánk egyik legszínvonalasabb éttermében fogyaszthatsz el egy fúziós menüt a perui-japán kulináris barátság jegyében.
Vivaldi Négy évszakja a zene nyelvén mesél a különböző évszakokról, egy igazi gourmet étterem pedig az ízek segítségével fogalmazza meg ugyanezt. Schreiner Gábor, a Nobu Budapest főszakácsa üde ízekkel, szezonális alapanyagokkal mutatja meg nekünk a nyár szépségeit - Nobu stílusban. Természetesen a japán-perui étterem nyári Omakase menüjéből sem maradhatott ki a sushi válogatás a budapesti Nobu mindenkori kedvenceiből.
A Lime brûlée gyömbéres vanília fagylalttal és yuzu habbal nevű desszertkülönlegességet pedig az étterem cukrásza kifejezetten ehhez a menühöz alkotta meg. Ha nyár, akkor gyümölcsök, napfény és Balaton: a menühöz aperitifként a Dél-Balatoni Hujber Pincétől választottak nektek egy intenzív illatú gyümölcsös fehérbort.
Omakase – annyit tesz: „szívből adjuk”. A kifejezést japán éttermekben használják akkor, amikor nem a vendég válogat az étlapról, hanem behunyt szemmel rábízza magát a séfre, aki a saját elgondolásai alapján állítja össze számára a menüt, méghozzá többnyire olyan alapanyagokból, amelyek egyébként nem szerepelnek az étlapon.
De lássuk a teljes Omakase menüt:
1 pohár 2011-es Irsai Olivér, a balatonboglári Hujber Pincétől
Lazacfilé algasalátával és aji amarillo mártással
Ropogós csirkemell Nobu salsával, koriander redukcióval
Válogatás a Nobu legnépszerűbb sushi fogásaiból:
Pikáns tonhal maki (3 db)
Tengeri fogas nigiri szárított misoval (1 db)
Lazac nigiri mustáros misoval (1 db)
Garnéla nigiri shiso aiolival (1 db)
Lime brûlée gyömbéres vanília fagylalttal és yuzu habbal
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!
