Keresve sem találunk olyan növényt, mely ennyi fantáziadús, népi elnevezéssel büszkélkedhet mint a csipkebogyó (más néven hecsedli, csitkenye, bicske stb). A Perzsiából származó tüskés cserje savanykás áltermése hihetetlenül sokoldalúan felhasználható: tea, lekvár, szörp, mártás, bor, likőr, sajt is készíthető belőle.
Kivételes beltartalmi értékét őrlemény formájában is megőrzi. A hecsedli fogyasztásának előnyeit egész évben élvezheti a Nature Cookta Csipkebogyóliszt beszerzésével. A magas rosttartalmú, semleges ízű konyhai alapanyagot különleges eljárással készítik. Először kipréselik a csipkebogyó levét, majd a kapott folyadék-mentesített terméshúst héjával együtt megszárítják, ezután őrlik liszt finomságúra. Kifejezetten ajánlott fogyasztása diétázóknak.
Népszerű alapanyag még ma is különböző likőrökhöz, borokhoz, pálinkákhoz. A svédeknél nemzeti specialitás (Nyponsoppa) levesként való készítése. Katonaszegen és Szarvaskőn fesztivált tartanak a cserjés növény tiszteletére.
Csipkebogyó liszt a konyhában
Az őszi-téli hónapokban juthatunk friss terméséhez, azonban a Nature Cookta Csipkebogyóliszt egész évben hasznos alapanyaga lehet étrendünknek. Leginkább kekszekhez, aprósüteményekhez ajánljuk. Felhasználásával különleges desszertek, trüffelek, muffinok készíthetőek. Semleges íze miatt egyaránt variálhatjuk édes és sós ételekhez. Különleges ízkombináció érhető el, ha a belőle készített tésztákat fahéjjal, mandulával és dióval is megbolondítjuk. A jellegzetes skarlátvörös színű termésből készített liszt a kenyerek, pizzák, tésztafélék, bagettek alapvető összetevője. Turmixokba is felhasználható, de még csipkebogyó bort is készíthetünk vele.
A csipkebogyó liszt fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.
Összetevők: 100% csipkebogyóliszt
100 g tápanyagtartalma:
Energia: 1070 kJ/ 260 kcal
Zsír: 6,04 g
amelyből telített zsírok: 1,71 g
Szénhidrát: 14,54 g
amelyből cukrok: 3,26 g
amelyből: keményítő: 11,28 g
Rost: 54,17 g
Fehérje: 9,75 g
Só: 0,03 g
Kiszerelés: 250 g
Egységár: 5.960 Ft/kg
Szavatossági idő: 2016.03.11.
Forgalmazó: Lechner és Zentai Kft.
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!