A csokoládé mágikus alapanyag. Izgalmas, érdekes, érzéki. Az igazán jó csokoládé pedig különleges élményt tud adni. Ha hiszünk Juliette Binoche-nak és a Csokoládé című filmnek, talán még az életet is képes kicsit megváltoztatni, de az egészen biztos, hogy megédesíti!
Ha te is mindig arra vágytál, hogy közelebbről megismerkedhess ezzel a fenséges anyaggal, és biztos technikai tudás birtokában szárnyalhasson a fantáziád, akkor gyorsan csapj le mostani bónuszunkra, nehogy elfogyjon az orrod előtt!
A Dudu's Sweet Workshopot egy jelenleg is ezen a területen dolgozó, szakképzett cukrász/csokoládé-készítő lány álmodta meg. Célja, hogy a szakmájában szerzett több éves tapasztalatát átadhassa az erre nyitott érdeklődők számára, három órás workshopokba sűrítve.
A workshop egy tematikáját úgy állították össze, hogy a végén garantáltan mindenki elégedetten távozik a saját maga által készített pralinékkal.
A tanfolyamon először egy rövid elméleti bevezetőben megismered az alapanyagokat és az eszközöket. A cukrász oktatótól megtudhatsz mindent a csokoládéról, annak fajtáiról és felhasználási módjairól és természetesen a temperálásról. Ezután a megszerzett tudásodat kamatoztathatod a gyakorlatban is. Megtanulsz többféle temperálási módszert, a hagyományos márványlapos technikán kívül olyan praktikákat is elsajátítasz, amit aztán a saját konyhádban is könnyedén kivitelezhetsz.
Az őszi hangulatú workshopokon alkotás közben finom almapuncsot kortyolgattok majd és évszakhoz illő ízvilágú tölteléket készítetek a fényes-roppanós csokoládéburok belsejébe. A workshop végén különböző díszítési technikákat is kipróbálhatsz.
Ha szeretnéd jó hangulatban, hozzád hasonló érdeklődésű emberek társaságábankitanulni a töltött pralinék és a trüffelek készítésének mesterségét, akkor jelentkezz a dudusweetworkhop@gmail.com e-mail címen.
Édesítsd meg a napjaidat, köss közelebbi ismeretséget a csokoládéval!
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!