A keleti konyha eleve színes, illatos, varázslatos, de ha erre még számos európai nemzet is behat, akkor valami igazán egyedi születik: a vietnámiak üstjébe az évek során a kínai és indiai hozzávalók mellett a francia gyarmatosítók is bedobták a saját kedvenceiket, és ebből sült ki egy olyan ízvilág, ami aztán az egész világot meghódította.
A Pho 36-ban hagyományos vietnámi ízeket találtok: előételnek jöhet például egy kis rákszirom (200 Ft) vagy vietnámi tavaszi tekercs (490 Ft)? Csak hogy legyen mit ropogtatni, amíg kihozzák a főfogást, a pho levest, amit természetesen nem lehet kihagyni, ha itt jártok. Marhával, csirkével vagy garnélával, ezek az illatos, gazdag levesek olyanok, mintha a kelet minden csodáját kanalaznád egy tányérból.
Az étlapon persze még számos rizs- és tésztaétel, valamint egyéb finomságok, például gőzgombóc és tofu is szerepelnek, a desszertek között pedig ott van az egyik nagy kedvencünk, a mochi is!
Ha pedig szeretnétek a végén egy igazán jó kávét inni, arra is van lehetőség – a vietnámi konyhában a franciák honosították meg a kávét, így eleve jó alapokkal indultak, ebből született meg a klasszikus, szűrőn keresztül pohárba csöpögő és sűrű, fehér tejhabbal koronázott vietnámi kávé, amit szintén megkóstolhattok a Pho 36-ban.
Tegyetek egy utazást a mesés kelet ízeinek világába, faljátok fel Vietnámot Budán!
