Ha szereted felfedezni más nemzetek konyháját, és szívesen vinnél egy kis kaukázusi hangulatot a saját konyhádba is, az EASE Therapy grúz főzőkurzusán igazán különleges gasztronómiai világ vár rád. Grúziában úgy tartják, hogy „a vendég Isten ajándéka”, ennek szellemében pedig a híres grúz lakoma, a szupra asztala is bőséges, változatos és vendégmarasztaló.
A grúz főzőkurzuson megismerkedhetsz a Kaukázus jellegzetes ízeivel, valamint olyan hagyományos fogások elkészítésével, amelyek itthon még kevésbé ismertek. A cél, hogy a kurzus után akár a saját konyhádban is összeállíthass egy autentikus grúz lakomát, és olyan receptekkel bővítsd a tudásodat, amelyekkel a vendégeidet is meglepheted.
A repertoárban többek között lobio, badrijani, khachapuri, kebabi, tkemali és diós grúz saláta szerepel. A fogások különböző oldalról mutatják be a grúz gasztronómiát: találkozhatsz krémes babétellel, diókrémes padlizsánnal, sajtos lepénnyel, fűszeres hússal, karakteres gyümölcsös szósszal és friss salátával is.
A grúz konyha egyik érdekessége a tkemali, amelyet nem paradicsomból, hanem szilvából készítenek. Fanyar, savanykás, gyümölcsös és fűszeres ízvilágával sült ételek, burgonya és lepények kísérője lehet. A badrijani sült padlizsánból és krémes diótöltelékből készül, míg a lobio egyszerű alapanyagokra épülő, tápláló babétel.
A húsos ízek kedvelőinek a grúz kebabi tartogat újdonságokat: a fűszeres darált hús nyárson sül, amelyhez gránátalmaszósz társul. Az est egyik látványos fogása pedig a csónak formájú khachapuri, amelynek tésztájába forró, olvadt sajt és tojás kerül – nem véletlenül vált a grúz konyha egyik legismertebb ételévé.
A kurzus jó választás lehet akkor is, ha fontosak számodra a természetes alapanyagok, és szeretnéd megtapasztalni, milyen sokféle étel készülhet viszonylag egyszerű hozzávalókból. Bab, zöldségek, dió, sajt és friss zöldfűszerek találkoznak a grúz konyha karakteres fűszerezésével, így a főzés végére nemcsak új receptekkel, hanem egy egészen új gasztronómiai élménnyel is gazdagodhatsz.
