Némi rizs, hús vagy hal, hozzá takarosan szelt zöldség, akkurátusan elrendezve – alapesetben ez a japán uzsonnásdoboz, avagy a Bento Box. Nobu-esetben: ínycsiklandó, aprólékos gonddal összeállított, hibátlan arányérzékkel komponált menü, Schreiner Gábor főszakács jóvoltából. Brigád-esetben: ugyanez a jóleső tudattal párosulva, hogy az ínyencség igenis lehet megfizethető luxus.
Pazar lakomára invitálunk a Nobu étterembe, hogy egy hétfogásos ebéd keretében feledkezhess meg a mindennapi munkáról és csak a Nobu ízvilágára koncentrálhass. Tradicionális miso leves nyitja a sort, melyet a Bento Box ízletes fogásai követnek. Uborkás tekercsek, Matsuhisa mester kerti salátája, tavaszi tekercs rákkal, pikáns krémmártással fűszerezve, így indul az ínycsiklandó összeállítás.
S hol még a vége: japáncitrommal, azaz yuzus szójával bolondított, pirított siitake gomba és utánozhatatlan japán grill szósszal ízesített omlós csirke zárja a Bento Box élményt. Az ebéd végét a ház fagylaltja vagy sorbet-ja édesíti meg.
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!
