A Sauska borászat célja, hogy boraik a lehető legtisztábban tükrözzék vissza a hegyaljai terroir komplexitását és szépségét. A hagyományos tokaji fajták - furmint, hárslevelű és sárgamuskotály - mellett foglalkoznak világfajtákkal is. Éves közel 100.000 palackos termelésük garancia a kiváló minőségű borokra.
A tokaj-hegyaljai szőlő-és borkultúra 1000 éves múltra tekint vissza. A borvidék dokumentált története bizonyítja, hogy a szőlőtermelés mindig a "három sátorhegy" (Tokaji-hegy, az abaújszántói Sátor-hegy és a sátoraljaújhelyi Sátor-hegy) által meghatározott háromszögön belül zajlott. A tokaj-hegyaljai borvidéket 1737-ben királyi rendelettel a világ első zárt borvidékévé nyilvánították, aminek következménye az, hogy a bortermelés ezen a vidéken közel 3 évszázada szigorúan szabályozott törvényi keretek között zajlik.
A déli fekvésű lejtők, a napsugaras órák száma és mennyisége, a viszonylag hosszú ősz olyan klimatikus viszonyokat eredményeznek, amelyek a Botrytis cinera penészgomba kialakulását, illetve a szőlőszemek nemes rothadását, a szőlő aszúsodását eredményezik.
Ugyancsak a sajátos mikroklímának köszönhető, hogy a pincék falán a Gladosporium cellare különleges pincepenész telepedik meg, mely a bor érési folyamatára van jótékony hatással.
A kóstolósor:
- Sauska Sárgamuskotály Évjárat: 2013 80 ml
- Sauska Hárslevelű Évjárat: 2013 80 ml
- Sauska Furmint Évjárat: 2013 80 ml
- Sauska 113 Évjárat: 2011 80 ml
- Sauska Late Harvest Évjárat: 2013 50 ml
Sauska Sárgamuskotály 2013
Színében a zöldes reflexek izgalmassá teszik, jó kondícióban lévő bort sejtetnek.
Illatra összetéveszthetetlenül muskotály: üde bodzás-citrusos aromák töltik be a poharat, ami a korttyal csak folytatódik. Ízgazdag, aromás bor, benne a kevés maradék cukor újra és újra kóstolásra késztet.
Nem a kedves „kontyalávaló” fajta, éppen ellenkezőleg: unisex, progresszív és veszélyesen vonzó.
Sauska Hárslevelű 2013
100% Hárslevelű. Narancs, mandarin és akácvirág illatú könnyű bor. Zöldborsos, friss pikantériája szájban az érett őszibarack zamatával párosul. Lendületes, jótestű, ropogós és száraz, veszélyesen itatja magát.
Sauska Furmint 2013
Lendületesen száraz furmint lime és babérlevél illatokkal, érett trópusi gyümölcsökkel. Savai karakteresek, zöldalma és körte tónusokkal. Vibrálóan üde és összetéveszthetetlenül tokaji. 100% furmint.
Sauska 113 2011
Három tokaji fajta (furmint, hárslevelű és sárgamuskotály), és két világfajta (chardonnay és sauvignon blanc) házasítása. Könnyed, elegáns bor, citrus illatjegyekkel, leheletnyi fahordós érleléssel.
Sauska Late Harvest 2013
Szalmasárga színű, könnyed, körtés illatú, behízelgően édes késői szüret furmintból és sárgamuskotályból házasítva. Kedves bor, barátságos savszerkezettel, kis ásványos lecsengéssel.
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!