Ha mindig is szerettél volna saját készítésű lekvárokat, szörpöket vagy befőtteket tenni a kamrád polcaira, de eddig nem tudtad, hogyan indulj el, akkor ez az egynapos workshop tökéletes választás. A tanfolyam célja, hogy megismertessen a házi tartósítás biztonságos és hagyományos technikáival, amelyekkel adalékanyagok és tartósítószerek nélkül is ízletes, minőségi termékeket készíthetsz. Olyan módszereket sajátíthatsz el, amelyekkel egyszerre gazdaságos, egészséges és ajándéknak is kiváló finomságokat alkothatsz.
Az I. workshop a klasszikus otthoni tartósítás alapjaira koncentrál. Megtanulod a szörpök, lekvárok és gyümölcsbefőttek készítésének teljes folyamatát – a megfelelő alapanyagok kiválasztásától az előkészítésen át egészen a sterilizált üvegekbe töltésig. A program része a gyógynövényes vagy gyümölcsös szörp készítése, a nedves dunsztolás, valamint a lekvárfőzés és sűrítés gyakorlata. A megszerzett tudás segítségével könnyedén megtöltheted otthon a spájzot saját kézzel készített, természetes finomságokkal.
A II. workshop azoknak szól, akik az alapok után szívesen elmélyítenék tudásukat, vagy már rutinosabban mozognak a konyhában. Itt három különleges terméket készítetek: házi ketchupot, karakteres chiliszószt, valamint fűszeres, édes-sós chutney-t. Megtanulod, hogyan hozd ki a legtöbbet a paradicsomból, hogyan párosítsd a különböző ízjegyeket egyetlen üvegben, és hogyan készíthetsz zero waste elvek mentén igazán ízes házi szószokat.
A tematikában részletesen kitérnek az alapanyagok előkészítésére, az ízesítés és fűszerezés lépéseire, a főzési technikák pontos alkalmazására, valamint az üvegek megfelelő sterilizálására. A gyakorlat során a mosástól és hámozástól kezdve a pürésítésig minden technikát elsajátítasz, majd az elkészült lekvárokat, szörpöket vagy szószokat saját magad töltheted üvegbe. Ez biztosítja, hogy otthon már magabiztosan ismételhesd meg a teljes folyamatot.
A workshop alatt korlátlan ásványvíz, üdítő, kávé és forró csokoládé áll rendelkezésedre, így kényelmes környezetben tanulhatsz. A kurzus végén oklevelet és Cukee Shop kötényt kapsz, amely akár a későbbi otthoni befőzésekhez is hasznos társad lesz. A jelentkezésnek nem feltétele bármely korábbi tanfolyam elvégzése, így teljesen kezdők is bátran csatlakozhatnak.
A részvétel egyszerűen foglalható: válaszd ki a számodra megfelelő tematikát, majd jelentkezz a vásárlással. A tanfolyam minden szükséges alapanyagot és eszközt biztosít, így csak a lelkesedésedet kell magaddal hoznod. Ha szeretnéd megtapasztalni a házi tartósítás valódi örömét, ez a workshop segít, hogy magabiztos és kreatív befőzővé válj.
