Legyél te is Édesmester: 4 alkalmas hobbicukrász tanfolyam

Jó, ha tudod

• Az elkészített finomságokat hazaviheted, vagy helyben elfogyaszthatod, amennyiben otthon szeretnéd elfogyasztani, a szállításhoz dobozt is adnak
• Bónuszosoknak ajándék: korlátlan italfogyasztás és receptgyűjtemény, hogy otthon egyedül is el tudd készíteni a különleges tortákat
• A tanfolyam végén a hobbicukrász tanulók oklevelet és apró ajándékot kapnak

Beváltható

Fontos

Időpont foglalás online: a weboldalon a bónuszkódod és adataid megadásával a jelentkezés adatlapon. Bónuszkódodat az "utalványom vagy kuponom kódja" mezőben tudod feltüntetni. A férőhelyek kurzusonként korlátozottak, ezért mielőbb foglalj időpontot. 1 bónusz 1 fő részére érvényes. Az időpontok folyamatosan frissülnek, ezekről tájékozódj a weboldalon. A kurzus létszáma 8-12 fő. Időpont módosítás minimum 3 nappal a foglalt időpont előtt lehetséges, amennyiben nem mondod le és nem is módosítod, a bónuszt felhasználtnak tekintik. Bónuszodat egyszerűen beválthatod mobilodon partnerünknél vagy vidd magaddal kinyomtatva!

Van abban valami egészen varázslatos, amikor különböző alapanyagokból, némi méricskélés, keverés, főzés, sütés, kencézés után egy szemet gyönyörködtető desszert-műremek születik. Persze a varázslatnak ehhez vajmi köze van (talán épp csak egy cseppnyi kell belőle): az ínycsiklandó és dekoratív torták, sütemények, pohárkrémek elkészítésének fortélyait bizony ki lehet tanulni.

Ha te is kíváncsi vagy a cukrászat csodálatos világára és fejlődni szeretnél, többet tudni elméletben és gyakorlatban is, ha érdekel a sütemény- és tortadíszítés, ha páratlan desszertekkel kápráztatnád el szeretteidet és barátaidat, légy „Édesmester”! A Cukee Shop 4×4 órás tanfolyama elvégzésével ugyanis olyan szakavatott hobbicukrásszá válhatsz, aki bármilyen alkalomra önállóan tud majd készíteni meseszép egyedi tortákat.

A kurzus kimondottan hobbicukrászoknak, háziasszonyoknak és akár teljesen kezdőknek szól, egymásra épülő tematikus oktatással. A kis létszámú, családias hangulatú workshopokon profi cukrászoktól lesheted el a tortakészítés és -díszítés fortélyait, miközben az oktatók valóban figyelnek rád, hogy mindent megtanulhass tőlük az adott témákban.

A Cukee Shop tanfolyamain a legprofibb eszközök és anyagok állnak rendelkezésre, melyekkel saját magad által elkészített tortáidat természetesen haza is viheted megmutatni szeretteidnek.

A kurzus felépítése, tematikája:

1. foglalkozás – Alkalmi torta készítése, bevonása (16 cm piskóta torta)

• Részvevők bemutatkozása
• Érdeklődési körök, felmerülő problémák, nehézségek (Kérdezz bátran a Cukrászmestertől!)
• A tanfolyam  felépítésének ismertetése, felmerülő kérdések
• A tortaburkolás technikája és betöltése francia vajkrémmel, márványozás
• Habzsák technika és krémdíszítés
• Alapanyagok, eszközök bemutatása és azok profi használata
• Alkalmi torta elkészítése, betöltése, hűtése, burkolása, bevonása, bevonók színezése, a burkoló anyaggal való torta burkolás trükkjei és praktikái
• Egyszerűbb díszítési technikák, szúrt virág díszítések gyakorlása
• Torta burkolásának gyakorlása (habzsákos technika, krémburkolás, díszítés)
• Hibák javítása
• Dobozolás, 1 db saját készítésű Minitorta elvitele

2. foglalkozás – A torta díszítés technikái - virágcserép torta

• Díszítés marcipán, fondant segítségével
• Virágokkal történő díszítés
• Habzsák technika és krémdíszítés
• Virágcserép torta burkolása, gyakorló tortán a  burkoló anyaggal (fondanttal) való burkolási technika gyakorlása
• Csokoládé díszítési technikák, legyező, szivar, csokoládé virágok
• Fröcskölési technika, rácsos technika, glazúr technika, stb.
• A spinelős technika ismertetése, bemutatása és gyakorlása
• Szúrt csoki virágok, csoki spirál díszítések bemutatása, elkészítése
• Virágcserép torta burkolása, gyakorló tortán a fondant burkolási technika gyakorlása
• Díszítő elemek és elkészítésük technikái, csokoládé hajtás
• Kész minták elfogyasztása, vagy a virágcserép torta elvitele

3. foglalkozás – A népszerű cukorvirág készítése

• Mi is a cukorvirág?
• A cukorvirág massza ismertetése, használatának bemutatása + recept
• Cukorvirág készítése lépésről-lépésre, a drótos technika elsajátítása
• A cukorvirág készítéséhez használt eszközök bemutatása (erezők, ecsetek, virág drótok, szalagok, kiszúrók és egyéb eszközök)
• Gél és porfestékek bemutatása, használata, többféle festék kipróbálása
• Virágok elkészítése a gyakorlatban, szirmok formázása, kiszúrás, erezés, szárítás, festés, színezése
• Virág(ok) összeállítása, szárítás
• Tanácsok, kérdések, tippek-praktikák 
• Fotózás az elkészült virágokról
• Elkészült virág(ok) dobozolása,elszállítása

4. foglalkozás – Alkalmi emeletes torta készítése és díszítése a tanult technikákkal

• A cukrász által előre elkészített 2 db piskóta betöltése (12 cm és 20 cm) a tanult technikákkal, francia vajkrémmel, hűtés  
• Egyedi, kreatív díszítési technikák alkalmazása, gyakorlása a tanult technikákkal ( krém díszítés vagy fondant burkolás)
• Az emeletes torta részeinek burkolása és díszítése a tanult technikákkal
• Készítsd el az általad megálmodott egyedi tortádat cukrászmesterünk segítségével
• Glazúr díszítési minták, marcipán elemek készítése, apácarácsos technika, csokoládé burkolás, fondant burkolás, virág díszítés kiszúrókkal és kézzel készítve
• Fotózás, dobozolás, 1 db kész emeletes torta elvitele