A piték és tartok sokoldalúsága végtelen: készülhetnek desszertként, könnyű főételként vagy sós uzsonnaként, és melegen, langyosan vagy akár hidegen is tökéletesek. Egy almás pite sokak számára gyerekkori emlékeket idéz – nagymamák konyháját, vasárnap délutáni fahéjillatot –, mégis modern formában is képes új élményt adni. Workshopunk célja, hogy megmutassa, hogyan készíts profi technikával gyönyörű, ízletes pitéket és tartokat, amelyekre garantáltan büszke leszel.
A tanfolyamon elsajátíthatod, mi teszi a pitéket egyszerre esztétikussá és ízletessé. Ha megtanulod az alaptechnikákat, onnantól csak a képzeleted szab határt: bármilyen alkalomra készíthetsz különleges, egyedi díszítésű édességeket vagy látványos sós pitéket. A workshopot Szabó Tibor mestercukrász vezeti, aki gyakorlatorientált formában, lépésről lépésre mutatja be a hagyományos és modern pitetechnikákat.
A közös munka során többféle pitét és tartot készítetek el. Az édes vonalat az almás pite, a szilvás–fahéjas pite és a citromos lemon curd tarte képviseli, míg a sós részben a cukkinis–kecskesajtos tarte és a kapros–lazacos pite kap helyet. Minden résztvevő saját maga készíti el a pitéket, így a végén egy-egy édes és sós süteményt biztosan hazavihetsz.
A workshop tematikája az édes és sós omlós tészták begyúrására, a töltelékek elkészítésére, a piték összeállítására, sütésére és díszítésére épül. Megtanulod többek között az almás pite reszelt tésztás tető technikáját, a kelt szilvás pite összeállítását, a lemon curd főzését, valamint a meleg tojáshab készítését és sárkányozását. Ezek a módszerek később bármilyen pitereceptnél alkalmazhatók, így a tudásod hosszú távon is hasznos lesz.
A tanfolyamot teljes mértékben felszerelve biztosítják: minden eszközt és alapanyagot helyben kapsz meg, így semmit sem kell magaddal hoznod. A részvételhez előképzettség nem szükséges, minden tudásszinten élvezhető és követhető az oktatás. A workshop ideje alatt ásványvíz, tea, üdítő, kávé is rendelkezésedre áll, és természetesen az elkészült süteményeket hazaviheted.
A jelentkezés a webshopban történő vásárlással indul, majd az adatok megadása és a részvételi díj befizetésével válik véglegessé (48 órán belül). A kurzus minimális létszáma 6 fő – ha ez nem teljesül, új időpontot egyeztetnek veled. Válaszd ki a számodra megfelelő időpontot, regisztrálj, és merülj el a piték és tartok lenyűgöző világában.
