Tegyük félre a tréfát, a skót menü nem azt jelenti, hogy kisajnálják a húst a köret mellől, vagy hogy kettőtöknek kell megosztozni egy adagon. A skótok ugyanis cseppet sem fukarkodnak a konyhában, ezzel a menüsorral ti is kipróbálhatjátok, micsoda finomságokon élnek a skót duda mesterei.
A skót tojás Nagy-Britanniában az egyik legkedveltebb harapnivaló, manapság már népszerű street food is. Alapja a kemény tojás, amelyet kolbászhúsba csomagolva, zsemlemorzsába forgatva rántanak ki. A brit pubok sör mellé kínálják, hiszen a sós, laktató falatok és a hideg ital jól kijönnek egymással.
A Hunters Venison Pie egy húsos pite, ami szinte nemzeti eledelnek számít, hiszen Nagy-Britanniában kevés olyan élethelyzet adódhat, ami közben ne lehetne egy húsos pitét elmajszolni.
A tenyerünkben is elférő, kisebb méretű pitéket jártunkban-keltünkben is bekaphatjuk, azonban a sarki pubban vagy étteremben körettel, hagyományos fogásként is fogyaszthatjuk.
A haggis a legtipikusabb skót étel. Minket a disznósajtra emlékeztet. A skótok imádják, nemzeti identitásuk egyik jelképének tartják. A rossz nyelvek szerint viszont az angolokat szokták vele riogatni, akik állítólag borzadnak tőle. A hagyományos recept szerint feldarabolt birka- vagy borjúbelsőségből (aprított szív, tüdő, máj) készül, amelyet faggyúval, hagymával, zabliszttel és fűszerekkel kevernek, majd juhbélbe vagy birkabendőbe töltenek és megfőznek. Tűzforrón, fehérrépapürével és tört burgonyával illetve whisky gombás szósszal szervírozzák majd neked.
Végül az elmaradhatatlan apple crumble, vagyis morzsasüti, az angolszász vidékek alapsüteménye következik. Csupa gyümölcs és édes morzsa, nagyon egyszerű és remekül variálható, hidegen és melegen is isteni, de legfinomabb langyosan, egy gombóc vaníliafagyival.
A menü mellé egy-egy whisky is jár, hiszen ha valamiről, erről mindenki tudja, hogy a skótok előszeretettel fogyasztják. Bónuszunkkal viszont a skót konyha többi remekét is megismerheted, és rá fogsz jönni, a whisky csak a kezdet: a skótok ételei legalább olyan méltóak a világhírre.
Tetszik? Ajánld ismerőseidnek is!